Esaurito
Esaurito

Olio extravergine Doge 6 bottiglie da 500ml

 75,00 IVA inclusa

6 bottiglie da 500ml, al prezzo per singola di 12,50 euro.

Doge 100% it 2019.
Il prezzo si intende iva inclusa senza alcun costo di consegna.

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ZONA DI PRODUZIONE Oliveti in val di Illasi e Mezzane , a nord di Verona ai piedi dei monti lessini , altitudine , 250 / 400 slm , con esposizione sud ovest .

CULTIVAR Casaliva ,moraiolo ,leccino ,

RACCOLTA e FRANGITURA Raccolta a mano, Tra il 10 ottobre ed il 10 novembre , poste in cella frigorifera appena raccolte x raffreddare le olive a 7 gr° e molite entro la giornata ,filtrazione lenta e conservato in inox sotto protezione di ARGON tra i 16 / 18 gr° .

CONFEZIONE Confezioni in bottiglie verdi scure e 0, 500 ml

DATI ANALITICI PRIMARI   Acidita’ 0, 12 ,

COLORE   Verde smeraldo ,nei primi mesi ,poi riflessi verdi e giallo rimane stabile se conservato a temperature non superiori ai 20 gr °

PROFUMO e sentori  Fruttato medio , verde , con sentori di ortaggi , cardo , e carciofo predominate , pomodoro verde ed erbe aromatiche, cremoso , molto persistente , strutturato ed autorevole.

IN CUCINA Per la sua caratteristica consigliamo di metterlo su carni rosse , selvaggina , funghi , o verdure autunnali come fagioli , cavolfiori , eccellente su trippe alla romana .